Šalis, regionas: Gvatemala. Acatenango, Atitlan

Ūkis: Finca El Pilar

 

Skoniai: melionas, prieskoniai, karamelė

 

Apdorojimas: drėgnasis

Augimo altitudė: 2000 m

Kavos balas: 85

 

Tai šviesaus skrudinimo kava, kuri labiausiai atsiskleis filtruojama: Chemex, V60, Aeropress. Puikų skonį išgausite ir plikydami įprastiniu būdu. Jos espresso - rūgštus, todėl tiks tik ekstremalių pojūčių mėgėjams (arba gaiviam kokteiliui su toniku!).

 

Šios Gvatemalos kavos skonių paletė pasižymi švelniu meleono vaisiškumu ir nuostabiu šilkiniu poskoniu gomuryje. Tai puikus pasirinkimas lėtam savaitgalio pasilepinimui ar atsigaivinimui šiltą dieną.

Gvatemala, Acatenango

8,50 €Price
Pakuotės dydis
Malimas
  • Acatenango slėnis, vešli nesuskaičiuojamos paukščių ivairovės oazė, tai tikrų tikriausias neatrastas lobis Gvatemalos kavų pasaulyje. Nuo Ramiojo vandenyno atgūsiuojantis vėjas neleidžia regione susidaryti šalnoms ir paskleidžia ore idealią drėgmę, o pašonėje stūksantis nemiegantis Fuego vulkanas palaiko reikalingą mineralų kiekį smėlingoje vietinėje dirvoje. Vietos ūkininkai tankiame pavėsyje kavą augina dar nuo 1880-ųjų. Maži augintojai ir šeimų ūkiai šiandien sugeba šias kalvas kultivuoti net ir 2000m aukštyje.

     

    Ūkis Finca El Pilar įsikūręs netoli Antigua miesto, Sacatepéquez regione. Fermos savininkas Juan Carlos Chen ją paveldėjo iš savo uošvio. Juano tikslas – pakelti auginamos kavos kokybę ir užtikrinti pakankamą derlių. Tačiau nuostabu tai, kad tiek pat dėmesio jis skiria ir ekologijai. Valdose yra 190 ha išsaugoto miško, tai – privatus gamtos rezervatas. Dalis teritorijos čia atvira lankytojams, norintiems pasigrožėti kolibrių ar kitų paukščių rutina. Plantacijoje išsaugoti keli 60-mečiai kavos krūmai, nors dėl aukščio uogas nuo jų rinkti nelengva. Be to, fermoje nenaudojami jokie herbicidai.

     

    Puodelyje puikiai atsiskleidžia auginimo metu rodyta meilė ir rūpestis - kava pakeri vaisiniu saldumu bei gurkšnį palydinčiu karamelės poskoniu.

© 2019 MB "Geros dienos kava"

0
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon